VÅR Tofu Eko

TOFU NATURELL

Men den smakar ju nästan inget? Precis! Det är det som är det fina med vår klassiska, naturella tofu med extra fast konsistens. Du smaksätter den precis som du vill! Och sen väljer du om du vill steka, fritera, ugnsbaka, grilla, woka eller panera den. Den blir vad du gör den till. Vår fina tofu kan bli din bästa kompis!

YiPin tipsar: Stek tofun gyllenbrun i sojasås med franska örter. Mums!

Nyfiken på innehållet?  

Ingredienser:
Ekologiska sojabönor odlade inom EU (62%), vatten, mineralsalt (magnesiumklorid)

TOFU SILKESMJUK

Chokladmousse gjord på tofu? En riktig hit faktiskt, om du gör den på vår silkesmjuka tofu. Fler exempel där den är provocerande god är scrambled tofu, smoothies och cheesecake. Det är sant! Tack vare sin krämiga konsistens är den ett perfekt alternativ till ägg och crème fraiche. Wow!

YiPin tipsar: Mixa silkestofu, banan och frysta bär. Tadaa! En proteinrik smoothie på ett kick!

Nyfiken på innehållet?

Ingredienser:
Vatten, ekologiska sojabönor odlade inom EU (30%), mineralsalt.

TOFU ALSPÅNSRÖKT

Javisst, vi har alspånsrökt vår tofu, precis som korv! Och vet du vad? Det blev supergott. Kombinationen umami, rökig smak och extra fast konsistens gjorde att falukorven i stroganoffen rök direkt. Skinkan i wrapen också. Och när vi lade den på grillen svimmade vi nästan. Vi är så stolta!

YiPin tipsar: Skiva den tunt och lägg den på mackan! Eller rör ner den i carbonaran. Vem behöver bacon, liksom?

Nyfiken på innehållet?

Ingredienser:
Sojabönor* odlade inom EU (65%), vatten, sojasås* (sojabönor*, vete*), kryddor* (örtsalt*), mineralsalt, alspånsrök
*EKOLOGISK; Vete i sojasåsen blir glutenfri under fermentering. Källa: Livsmedelsverket.

TOFU FRITERAD

Med friterad tofu i kylen kan du alltid fixa till en skön middag. Saftig yta, tuggig konsistens och snabb och enkel att tillaga. Krydda lite bara, och rör ner den i pastan, woken, salladen, istället för kyckling till exempel. Eller kalasa på den som den är med salt och en god sås. Kidsen kommer att älska den!

YiPin tipsar: Stek den friterade tofun gyllenbrun. Droppa över sojasås. Stek lite till. Ät. Bli lycklig.

Nyfiken på innehållet?

Ingredienser:
Sojabönor* odlade inom EU (75%), vatten, rapsolja*, salt, mineralsalt.
*EKOLOGISK

#TofuFabriken

Så länge vi kan minnas har vår familj gjort vår egen tofu. Så när flytten gick från Kina till Sverige 1997 hade gammelmormors tofurecept en självklar plats i innerfickan. Men aldrig hade vi väl kunnat ana att det skulle utvecklas till en blomstrande verksamhet och en hel liten tofufabrik i Vallentuna!

Nu, ett par decennier senare, gör vi fortfarande vår tofu precis så som gammelmormor gjorde – med stor omsorg, äkta passion och kärlek till såväl hantverket som de fina råvarorna. Och resultatet blir tofu med precis den smak och konsistens som den alltid har haft. Gammelmormor hade varit nöjd. Och Stolt.

HÄNG Med!

01-02 SEPT

Vegfest  | Västerås

03-04 NOV

Vegovision Stockholm | Stockholm

08-09 NOV

Sthlm Food & Wine | Stockholm

FAQ : )

VAD ÄR TOFU?

Tofu är nedmalda sojabönor som tillsammans med vatten och mineralsalt har fått stelna. Dess användningsområde är allt annat än stelt. Den kan exempelvis stekas, marineras eller mixas till dessert. Eller varför inte skryta på gymmet om din proteinshake som du har mixat ned lite tofu i?

VAD SKA MAN ANVÄNDA TOFU TILL?

Du kan ju alltid använda den till någon form av modern konst. Däremot rekommenderar vi att du äter den! Testa gärna våra recept för att få inspiration på rätter som smoothie på silkestofu, carbonara på rökt tofu eller naturell tofu i currygryta. Eller varför inte bara spåra ur i köket och hitta på ett eget supergott tofurecept?

KAN ER TOFU ÄTAS BÅDE KALL OCH VARM?

Självklart, särskilt den rökta tofun är underbar att äta kall. Vi vill uppmuntra alla inbitna köttätare att testa den så. Och alla veganer också naturligtvis. Och alla mittemellan. Alla helt enkelt!

VAR TILLVERKAR NI ER TOFU?

Kalla oss matpatrioter om du vill, för vi har hela vår produktion i Sverige, närmare bestämt i Vallentuna. Att ha lokal produktion är bra för vår planet då transportavstånden avsevärt minskar. Vår lokala produktion använder dessutom bara förnyelsebar energi och miljövänliga produktionsmetoder.

VAR KOMMER ERA SOJABÖNOR FRÅN?

Våra ekologiska sojabönor kommer från odlingsgårdar i södra Frankrike. Vi ingår i ett samarbete som sysselsätter totalt 300 odlingsgårdar, vilka vi besöker årligen för att säkerställa att allt går rätt till. Vi vill inte framstå som kontrollfreaks, men vi är stolta över att ha bra koll.

I VILKA BUTIKER KAN JAG HITTA ERA PRODUKTER?

Man kan hitta våra produkter hos ICA, Coop, Willys och Hemköp runt om i landet. Om produkterna inte finns i butiken nära dig, be butikspersonalen att ta in dem. De lyssnar mest på dig som konsument.

INTRESSERAD AV ATT JOBBA HOS OSS?

Vi söker kontinuerligt motiverade individer som vill jobba hos oss. Maila in ditt CV till info@yipin.se, vi hör av oss inom kort.

ÄR TOFU 100% VEGANSKT?

Mineralsalt är veganskt. Sojabönor är veganskt. Vatten är (hör och häpna) också veganskt. Därför är vår tofu 100 % vegansk. Och det är vi stolta över.

ÄR ERA PRODUKTER GLUTENFRIA OCH NÖTFRIA?

Alla våra produkter är glutenfria. Vår naturella tofu innehåller enbart sojabönor, vatten och mineralsalt. I våra smaksatta produkter kan sojasås förekomma. Sojasås innehåller vete, varför vete deklareras i näringsinformationen. Vete blir dock glutenfritt under sojasåsens framställning på grund av fermentering. Källa: Livsmedelsverket

Våra produkter är även helt nötfria. No nuts, no fuzz – helt enkelt.

HUR RÖKS ER TOFU?

Vår alspånsrökta tofu röks med alspån i rökskåp för att den ska bli så fyllig och smakrik som möjligt. Med andra ord är den äkta rökt!

KAN MAN FRYSA IN TOFU?

Vill du låta tofun frysa? Det har den inget emot. Naturell tofu kommer bli annorlunda i konsistensen när den tinar upp efter frysningen, med en kameleonts förmåga att absorbera sin omgivning. Friterad tofu eller andra smaksatta produkter förändras inte, då de inte innehåller så mycket vatten.

HUR LÄNGE HÅLLER PRODUKTERNA?

Ett oöppnat tofupaket håller i cirka 40 – 60 dagar i kylskåpet. Se bäst-före datumet för att få järnkoll. Använd sunt förnuft för att avgöra om tofun kan ätas efter passerat bäst-före datum, istället för att bara slänga den.

Ett öppnat tofupaket kan förvaras i kylen i cirka 3 dagar.

KAN MAN BESTÄLLA ERA PRODUKTER TILL RESTAURANG/STORKÖK?

Absolut! Man kan antingen beställa direkt från oss då vi har storkökspack på alla produkter, eller så kan man beställa via våra samarbetspartners: Martin & Servera och Menigo.

Hitta Din Butik

KONTAKT