fbpx

Marinad till tofu och tempeh 

2 portioner

Söker du efter en riktigt god marinad till tofu eller tempeh? Då har du hittat rätt. Den här marinaden är top notch, magiskt god med smak av vitlök, sojasås och vitlök. Tappa-hakan-god, helt enkelt. Servera till exempel med ris och grönsaker, eller som fyllning i färska vårrullar.

Tips för djup smak! Låt tofun eller tempehn stå sig en stund i marinaden för att ge den en djupare smak. Ju längre tid, desto djupare smak drar proteinet åt sig. Efter att du stekt den marinerade tofun eller tempehn krispig och gyllene, sänk värmen och stek i överbliven marinad. 100% smakgaranti!

Om du väljer tofu, välj yipin extra fast naturell tofu så drar den också till sig smakerna ännu bättre; en enkel riktlinje är att ju fastare tofun är desto mer smak får den. 

230 g yipin naturell tofu är en extra fast tofu som finns i vegokyldisken hos ICA. Tempeh är ett mer outforskat protein som är gjort på fermenterade sojabönor. Vår tempeh hittar du hos ICA, Coop, Hemköp och Willys.

Sugen på att prova fler växtbaserade recept? Utforska vårt receptarkiv och vår Instagram. Smaklig spis!

Du behöver:

230 g yipin tofu naturell eller 200 g tempeh naturell
2 msk ljus sojasås
1 msk olja
2 tsk agavesirap eller annan sötning
2 tsk riven färsk ingefära
2 vitlöksklyftor
en nypa chiliflakes
1 tsk sesamolja
2 msk vatten
1 msk limejuice
2 msk majsstärkelse
salt och peppar

Tillbehör:
salladslök
sesamfrön

 

Så gör du:

1. Blanda alla ingredienser förutom majsstärkelse i en skål. Tärna tofun eller använd färdigtärnad tempeh och lägg i skålen med plastfilm eller lock över. Låt stå i kylskåp i minst 30 min, eller över natten för djupare smak.

2. Häll av marinaden (spara den) och vänd sedan runt ditt valda protein i majsstärkelsen.

3. Stek tofun eller tempehn i en stekpanna på hög värme med lite olja tills du fått en fin krispig yta. Sänk värmen och stek i resten av marinaden en kort stund. Servera med valfria tillbehör, såsom ris och ugnsbakade grönsaker. Eller varför inte i färska vårrullar?

 

Glöm inte att köpa hem:

230 g Tofu naturell, extra fast

tempeh naturell