fbpx

Veganska revbensspjäll på tofu

6 portioner

Har du letat efter ett recept som får dig att älska tofu, eller vill du grilla mer grönt och klimatsmart i sommar? Då har du hittat rätt! Tofu ribs, eller veganska revbensspjäll på tofu som de också kallas, är en riktig hit för sommar och grillsäsong. Detta recept är både gott och enkelt att följa. Resultatet blir riktigt smakrik, god och krispig tofu marinerad i en saftig BBQ-marinad.

Receptet är inspirerat av vegankocken Jävligt Gott, som många gånger har visat just hur enkelt och gott det är att laga tofu. Om du än så länge inte är ett fan av tofu är detta något som du måste prova – eller om du vill imponera stort på någon som är tofuskeptiker.

Tips: Ju längre du låter tofun marineras, desto mer smak får den. Du kan även pressa tofun en stund innan den marineras, men detta kan med fördel uteslutas om du väljer en extra hård fast naturell tofu (se nedan). Grilla sedan tofun ordentligt så du får en krispig yta. Självklart kan du även ugnsbaka eller steka tofun och få ett minst lika gott resultat! Servera veganska revbensspjäll med exempelvis klyftpotatis, vitlökssås och en god sallad.

Vill du testa fler recept på tofu? Kolla in tofufabriken YiPin’s receptarkiv och Instagram. Visa gärna dina matkreationer för oss genom att tagga oss på Instagram!

Du behöver:

2 x 230 g YiPin tofu fast naturell
¾ dl äppelcidervinäger
½ dl socker
3 msk ljus sirap
4 pressade vitlöksklyftor
2 tsk färsk ingefära (riven)
3 msk kinesisk soja
2 msk srirachasås
3 msk dijonsenap
3 st lime

 

Så gör du:

1. Häll i socker, sirap och äppelcidervinäger i en kastrull och låt koka upp.

2. Pressa i saften från apelsinen i kastrullen och addera senap, ingefära, srirachasås, soja och pressad vitlök. Reducera i ca. 10 min tills det blir en tjock marinad. Låt svalna.

3. Häll i den svala marinaden i en plastpåse. Lägg i skivad tofu och låt den dra åt sig i marinaden, gärna i ett par timmar.

4. Grilla eller stek tofun tills de fått rejält med färg och en knaprig yta. Pensla gärna på marinaden som blev över för extra mycket smak. Servera veganska revbensspjäll med valfria tillbehör och njut!

 

Glöm inte att köpa hem:

230g EKO naturell tofu